- Purplegrape
- 2021-09-23 17:20:43
- 話題
精致外表暗藏危機，這些陶瓷餐具選用的方法你知道嗎?
陶瓷餐具作為日用品，以其易於清洗、耐酸堿、易於高溫消毒和蒸煮、烹飪、燒烤、烘焙等優點深受廣大消費者的喜愛。你有沒有想過在市場上買到外觀精美的爆款餐具?然而，這些都是披著一個華麗外衣的“精品”卻可能有毒!!!
陶瓷餐具的毒性從何而來?
陶瓷餐具上的有毒物質，來自於用來繪制圖案的顏料。現在市面上使用的陶瓷顏料大多采用化學原料，一些商家為降低成本，甚至添加鉛、鎘等有害重金屬。如長期食用此類餐具所含的食物，會造成重金屬在血液中沉積，導致大腦中樞神經系統、腎髒等器官受損，對兒童的智力發育也會產生負面影響。因此，陶瓷餐具的選擇就顯得尤為重要。
陶瓷餐具的分類及特點
日用陶瓷餐具陶瓷杯可以根據對繪制一個圖案的工藝進行不同發展可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩。釉上彩陶瓷是用釉上陶瓷作為顏料可以制成的花紙貼在釉面上或直接將顏料繪於產品進行表面，再經700~850℃燒制技術而成的產品。釉的燒成溫度高於釉的燒成溫度，達到產品釉的熔化溫度。陶瓷顏料在釉料熔化後沉入釉中，冷卻後被釉面層覆蓋。
釉下彩陶瓷制品的所有裝飾都是在瓷坯上進行的，上釉後高溫一次燒成。釉下彩和釉中彩的繪面，因為有釉質隔開，不與食物可以直接進行接觸，所以是一個安全的。而釉上彩的繪面若直接與食物沒有接觸，除了企業本身就是不太了解健康外，遇酸後更容易析出，可能影響導致我們人體攝入重金屬，造成一種慢性或急性中毒。因此，為了健康，建議選擇釉內彩和釉下彩餐具作為日用餐具。釉上彩餐具可用於裝飾，盡量避免與有機食品直接接觸。
如何區分餐具
釉上彩餐具由於燒成溫度沒有達到釉層的熔化溫度，所以花面不能沉入釉層，只能附著在釉面上。如果用手觸摸，產品表面有凹凸感，用肉眼觀察高低不平。釉下及釉中餐具表面覆蓋釉面，手工觸摸的產品表面光滑如玻璃，無明顯的凹凸感。
洗碗機會進行破壞陶瓷餐具表面嗎
家用洗碗機通常采用高溫高壓水流清洗餐具表面，對餐具有一定的影響。高溫燒成釉和釉下彩瓷釉面釉，強度高，可放心在洗碗機中使用，不用擔心因顏料沉澱或花紋脫落而引起水蝕和高溫環境。對於上釉餐具，受水和高溫環境的影響會造成上釉餐具裝飾圖案脫落，所以上釉餐具應慎重考慮放入洗碗機中。
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