- Debra
- 2020-06-15 10:58:29
- 話題
法式洋蔥豬排
這款法式洋蔥豬扒的食譜非常適合一個平日的晚餐，整個烹飪過程只需30到40分鐘即可完成！
厭倦了同樣的老雞肉食譜？試試豬肉吧！這些令人窒息的豬排具有法式洋蔥湯的所有美味，再加上多汁的豬排，可在一個鍋中製成，並在40分鐘或更短的時間內完成準備！
該職位由俄亥俄州豬肉委員會贊助。所有觀點都是我自己的。
好的，你們……我一直很想與您分享這篇文章！你知道我對一鍋一鍋的迷戀嗎……好吧，這又是另一餐！不過這有點不同，這次沒有麵食。
如果您喜歡法式洋蔥湯，您會喜歡這種悶死的豬排食譜。認真！我丈夫吃了剩菜，吃了一口飯，說這些很棒。它很美味，很黏，很豐富，很容易，並且全部用一個鍋完成！
為了使這種食譜真正成為一個鍋，您需要一個烤箱安全的煎鍋，例如鑄鐵鍋。
別擔心！您絕對可以不做任何食譜，只是做一頓飯。您只需通過第5步準備食譜（請參閱頁面底部的食譜），然後將其全部轉移到9×13或類似尺寸的烤盤中即可。仍然只有少量餐具可以洗，這在我的書中是一個勝利！
我最喜歡的部分是牛肉醬。哦，我的話，您想用勺子吃！您絕對不想跳過用牛肉湯將洋蔥焦糖化的感覺……它使這道菜具有濃郁而濃郁的風味。
當我最需要快速，輕鬆，一頓便餐時，我喜歡在一個工作日的晚上為這些悶死的豬排服務。但是您可以輕鬆地將其服務於公司。它的外觀和味道都很奇特，只有您必須知道製作起來真的很容易！
推薦閱讀：
此熏豬排食譜的提示：
使用看起來最好的豬排。我通常從屠夫櫃檯買到我的，因為它們通常比商店裡預先包裝的要厚，脂肪也少。我們在這裡使用簡單的配料，因此質量是關鍵。
當您第一次將切好的洋蔥放入煎鍋中時，看起來好像太多了。不用擔心，它們會煮得很爛。
您不必完全將洋蔥焦糖化，它們會在整個食譜製作過程中始終保持烹飪狀態。您會發現它們非常柔軟，金黃色，而不是傳統焦糖洋蔥般的深褐色。
新鮮的百里香小樹枝是可選的，但絕對值得推薦……這是一種絕佳的風味，確實帶回了更多法國洋蔥的風味。
不用擔心只煮每面幾分鐘的豬排。他們會在以後烘烤時繼續烹飪，而您實際上只想將豬肉烹飪到140-145華氏度。它應該略帶粉紅色。粉紅色與豬肉搭配很好，這意味著排骨仍然多汁而嫩，而不是堅韌而有皮革。
不用在忙碌的工作日中獲取雞肉食譜，請嘗試此法式洋蔥熏豬排食譜……我知道您會愛上它！
有用的工具：
鑄鐵煎鍋–放下手，這是我廚房中最常用的鍋。如果保養得當，將給您帶來難忘的灼痛感！
不銹鋼夾鉗 –非常適合轉移和翻轉豬排。
肉類溫度計 –不必再猜測肉的溫度！當顯示器放在櫃檯上時，此探針將與肉一起放入烤箱。
配料：
將2個 黃洋蔥 去皮，切成兩半，切成半月形的片
3 湯匙 無鹽黃油
1 湯匙 特級初榨橄欖油
1 杯 加4湯匙牛肉湯
4個 無骨豬排 ，厚度約1 – 1½英寸
½ 茶匙 粗鹽
1/4 茶匙 黑胡椒
½ 茶匙 干百里香
¼ 茶匙 大蒜粉
2½ 湯匙 通用麵粉
4 片 普羅臥乾酪
1 杯 切碎的格律耶爾奶酪 或瑞士
新鮮百里香小樹枝 ，可放入鍋中
使用說明：
將烤箱預熱至400 F度。 在MED-HIGH加熱下，將黃油和橄欖油在大型鑄鐵或其他烤箱安全的煎鍋中融化。加入切成薄片的洋蔥，炒3-5分鐘，直到變軟。加入4湯匙牛肉湯，繼續煮，偶爾攪拌12至15分鐘，直到洋蔥變得非常嫩和金黃色。
炒洋蔥時，在豬排的兩面都加鹽，黑胡椒，百里香和大蒜粉。 將洋蔥轉移到盤子上，不要擦乾煎鍋。
將熱量降低至MED，如有需要，在平底鍋中加入細雨橄欖油，然後煮豬排，每邊約3-4分鐘，直到金黃色。將豬排轉移到盤子上。
將煮熟的洋蔥放回鍋中，撒上麵粉。攪拌上衣並煮約一分鐘。加入剩餘的1杯牛肉湯，並經常攪拌直到混合物沸騰。用少許鹽和胡椒調味。
雀巢豬排放回鍋中，在豬排上端倒入一些牛肉湯。上面放上一片普羅臥乾酪奶酪和一堆切碎的格魯耶爾奶酪（每片約1/4杯）。
加入幾小塊新鮮百里香，將煎鍋加入烤箱，烘烤8-10分鐘，直到奶酪融化並粘稠。 上菜前，將一些牛肉湯/洋蔥混合物倒在奶酪頂部，並在需要時再加上一些黑胡椒粉點綴。
.png?x-oss-process=image/resize,m_mfit,w_230,h_200/format,webp)
.png?x-oss-process=image/resize,m_mfit,w_230,h_200/format,webp)
![[開箱實測空氣炸鍋]烤炸雞翼廚師腸!空氣炸鍋原理是什麼?](https://china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/301ca0ab94a06e29/51miz-E225846-C01FFF62(1).jpg?x-oss-process=image/resize,m_mfit,w_230,h_200/format,webp)
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_mfit,w_230,h_200/format,webp)
![[啤酒牛肉]配方，超級美味的一餐](https://china-cms.oss-accelerate.aliyuncs.com/9608c5c1fa15b7e9/nr17.jpg?x-oss-process=image/resize,m_mfit,w_230,h_200/format,webp)
