吃雞蛋膽固醇會增加膽固醇嗎?

事實上,體內膽固醇有兩種來源,一種是外源性膽固醇——吃過的膽固醇,如動物脂肪,內臟,蛋黃,另一種是由肝臟本身產生的。如果外源性膽固醇過多,肝臟產生的膽固醇就會自動下調;反過來,如果外源性膽固醇少,為了不讓人體缺乏膽固醇,肝臟產生的膽固醇就會增加。 外源性膽固醇的比例低於30%,人體自身產生膽固醇的比例為70-80%。 因此,雞蛋膽固醇中的膽固醇對血液膽固醇沒有太大的影響。 我們常見的素食人群,血脂...

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