2020-04-22

煲湯技巧之煲湯的食材出水的順序怎麼排

食材是豬肉 牛肉 或者是羊肉，我們還會加入一些料理酒 像玫塊露或紹興酒，此外 還會加入一些米醋，這些都是可以去除肉裡的腥燥味。但如果是為雞鴨出水時，我們只需加數片薑和一些蔥段便可以了。至於出水的步驟，豬肉排骨 我們冷水下鍋，然後加入薑片、料理酒和米醋，開大火一起煮至滾後，我們再煮多5分鐘，讓血污等髒東西浮...