- Ingrid
- 2019-08-16 11:42:12
- 健康
人氣綠色健康食品 ！3個秋葵瘦身餐，讓你吃了還想吃第二次
秋葵雖然具有獨特的口感，但實際上含有水溶性纖維果膠、半乳糖和阿拉伯樹膠，有助於降低血壓和消化功能，有助於維持皮膚健康，穩定腸黏膜，增強血管彈性，預防結直腸癌。它富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，能增強人體的免疫力。還可用於治療咽喉痛，預防糖尿病，保護胃粘膜。而水溶性膳食纖維既容易產生飽腹感，又能消除水腫的好成分。。
秋葵營養價值高
長期以來，秋葵一直被認為是植物王國的黃金，而日本人則賦予秋葵以“綠人”的美譽。由於富含蛋白質和礦物質，如鈣，鎂和鉀，維生素A和B，特別是鈣比鮮牛奶高，它是人體鈣的極好來源;雖然它具有很高的營養價值，但它熱量並補高，適合減輕體重和減肥的人，但秋葵屬性冷，脾胃虛弱和腹瀉的人應避免多吃。
秋葵可以減肥嗎？
秋葵含有可溶性膳食纖維，可以減少腸道碳水化合物的消化，從而減少葡萄糖的吸收。除了50％的纖維素，秋葵黏液還附著在胃粘膜上，保護胃壁。水溶性纖維也能促進胃腸蠕動、排毒和排便，但也可以達到減肥和減肥的效果。
營養師的意見
「“秋葵的纖維比捲心菜和萵苣等蔬菜多，富含氧化鎂和鉀，鎂可以幫助鐵的吸收，可以預防骨質疏鬆，而且鉀可以平衡我們日常飲食中吸收更多的鈉，因為過量的鈉會導致身體水腫，多吃鉀可以幫助消除水腫，從而達到減肥的效果。”因為氧化鎂和鉀會在水中流失，如果你想保存它最豐富的營養，你應該煮或蒸整條。但是在減肥期間，你也應該吃均衡的飲食，除了秋葵，還應該結合各種不同顏色的蔬菜，讓身體吸收不同的營養」
那秋葵的幾大有點可分成這9點：
1.減肥
黃秋葵含有高碳水化合物含量和低脂肪含量。它還含有豐富的維生素A和B，鈣，磷，鐵等。這些膳食纖維含量豐富，高於普通蔬菜，並能迅速增加飽腹感和控制體重。很有幫助。
2.護眼
秋葵含有較多的黏液素，可增加淚液分泌，有效改善乾眼症。
3.降血糖
秋葵之所以能控制血糖，主要是因為它的高膳食纖維。果膠有助於排出過多的膽固醇和緩解便秘。秋葵粘液富含水溶性果膠和黏液素，能減輕葡萄糖的吸收，降低胰島素的需求，從而抑制膽固醇的吸收，改善血脂，解毒養顏，異槲皮素還具有平衡血糖值的作用。
4.補鈣
秋葵中的鈣含量與鮮奶相當，但卻是牛奶的兩倍。可以使用秋葵來代替胃部不適飲用牛奶的人。
5.健胃
秋葵粘液由水溶性纖維果膠和醣蛋白組成。有助於消化，修復粘膜，保護胃壁，預防胃潰瘍，改善便秘。
6.提神
具有高熱量，但脂肪含量僅為2％，尤其適用於運動後快速消除疲勞並恢復體力的人。
7.防癌
秋葵的粘液可以保護胃壁，水溶性纖維還可以促進胃腸蠕動，排毒和通便，並預防結腸直腸癌。它含有豐富的水溶性膳食纖維，其富含的果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素，有助於清除腸道廢物，維持益生菌的生長。
8.潤肺
秋葵富含維生素A和膳食纖維，其中維生素A能促進多糖蛋白的細胞分泌，滋潤細胞膜，促進肺細胞多糖的分泌，而水溶性纖維也能保持呼吸道和肺部的濕度。
9.補腎
秋葵中的物質可通過調節抗疲勞、增強耐力、促進血液、補腎等作用，在補腎中發揮重要作用。在醫學研究中，食用秋葵可以提高精液品質。
秋葵簡易食譜
1)秋葵蘋果汁(約155 calorie)
急凍食品
做法：
第一步：把秋葵洗淨，剝去花梗；把蘋果和芹菜洗淨，剝去根部和花梗；
第二步：把所有的水果和蔬菜放在攪拌機裡，然後以三分鐘的慢速把它們打成果汁；
第三步：最後加入少量蜂蜜拌勻。
2)秋葵炒雞蛋(約209 calorie)
做法：
第一步：洗淨四塊秋葵切成絲，打雞蛋攪拌均勻；
第二步：將適量的食用油放入鍋中，打開中火，鍋燒熱了倒入秋葵，翻炒，加少許鹽；
第三步：把雞蛋炒熟，再加些蔥。
3)涼拌秋葵(約185 calorie)
做法：
第一步：洗完四個秋葵後，在沸水中煮沸五分鐘直至煮熟，然後取出在冷水裡撈一遍；
第二步：加入1茶匙醬油、水和糖，攪拌至糖溶解，然後加入芝麻油，攪拌均勻。
雖然秋葵有很多作用，但其性寒、過量食用會導致腹瀉，對於脾胃虛弱、體質寒冷的人都不推薦吃。而且，能夠在一定程度上控制血糖的秋葵，僅僅是膳食纖維的基本功能，並不是獨樹一幟的。因此，它只是在一定程度上緩解了血糖的增加，並沒有起到替代胰島素的作用。秋葵的作用只能以一種“有益”的方式來看待。
雖然秋葵有很多作用，但其性寒、過量食用會導致腹瀉，對於脾胃虛弱、體質寒冷的人都不推薦吃。而且，能夠在一定程度上控制血糖的秋葵，僅僅是膳食纖維的基本功能，並不是獨樹一幟的。因此，它只是在一定程度上緩解了血糖的增加，並沒有起到替代胰島素的作用。秋葵的作用只能以一種“有益”的方式來看待。
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