- Allison
- 2019-08-02 18:03:04
- 健康
香蕉品种比较！不同种类好处、功效大不同 大蕉可通便＋去水肿｜食是食非
說到香蕉，不同種類的香蕉有不同的效果。有的可以去浮腫，有的可以放鬆，更有減壓效果！讓營養師告訴你它有什麼作用！
營養師教你香蕉營養價值
香蕉有很多好處，你知道多少？生和成熟的香蕉是非常不同的。哪一個更好？現在看營養師的評論！
1）香蕉 最減壓！
所有的香蕉都含有維生素B6和鎂，這可以緩解心情和減少壓力。同樣數量的香蕉（Cavendish）比其他香蕉含有更多的維生素B6。一根6英寸長的香蕉約100克，約90千卡。長6吋的香蕉約為100克，約90千卡。香蕉含有維生素B6和鎂，可以緩解情緒，降低壓力。香蕉中維生素B6含量為0.29mg/100g，大香蕉和牛奶植物含量較高。
2）大蕉 有助通便＋水腫
印度人通常煮大蕉(Plantains)，並用它們來製作香蕉幹。尺寸比一般香蕉大，一條約200g，含有約244千卡。大蕉的澱粉和糖含量比香蕉和牛奶香蕉重，血糖指數也更高，因此不適合糖尿病患者或減肥者。維生素A含量高，能預防夜盲症，幫助上呼吸道粘膜分泌，能增強免疫力。由於它體積大，含有較多的纖維，有助於排便。另外，鉀含量較高，有效去除浮腫！
3）牛奶蕉 最高纖
牛奶蕉(Lady Fingers) 的尺寸較小，一個為約30kg/50g，約為53kcal。事實上，在相同的比較中，纖維含量是三者中最高的。
受便秘困擾的朋友，不妨試試牛奶蕉，有排便作用。
早幾年開始，生酮飲食 減肥法成為世界熱門減肥法，試過的人無不讚嘆生酮飲食法神奇的減肥成效，但另一邊卻有人胡亂以生酮飲食法減肥，結果反為危害到身體健康。其實生酮飲食法和其他減肥方法一樣，都要在清楚了解身體狀況下才能使用，尤其像生酮飲食這種高效方法。
香蕉的迷思
迷思1）誰不能吃香蕉？
1.腎功能不全/腎病患者
因為它們不能去除鉀，過度吸收會導致心律失常，甚至死亡。
2. 糖尿病人士
吃生香蕉會更好，因為血糖會更穩定，但香蕉已經含有大約3茶匙的糖。建議在兩餐和兩餐之間進食。
3. 腸胃易激症人士
熟的香蕉含有更多的果糖和低聚果糖。低聚果糖不能被人體消化吸收。當它們進入腸道並被細菌消化後，會產生大量的氣體，這可能導致胃腸易激患者胃脹和胃痛。
腎功能弱的人不能吃香蕉，因為他們不能排出鉀，吸收太多會使人心律不整。
迷思2）生香蕉 vs 熟香蕉
1. 生香蕉
血糖指數較低，飽腹感時間較長，更適合減肥者。它還含有豐富的果膠和抗性澱粉，有助於益生菌繁殖，產生消化酶，幫助腸道吸收營養，並降低腸癌的風險。
2. 熟香蕉
梅花點是成熟的香蕉的象徵，可以被減肥的人吃，但是澱粉分解成糖，糖更甜，但是卡路里是相似的。此外，具有梅花斑的香蕉具有較強的抗氧化因數、較高的抗氧化和抗癌能力。
迷思3）如何保存香蕉？
香蕉會釋放一種叫做“乙烯“的氣體，具有催熟效應，這會在香蕉皮膚上產生一個小的黑點。可以用指甲或刀輕輕切割鴨肉，使香蕉能釋放出更多的乙烯，變得更加熟悉；或者香蕉和其它生果用橡膠袋包裹，香蕉可以更快速地煮熟，特別是蘋果。但是注意不要把雪櫃放下，否則香蕉皮就變黑了。
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