• Allison
  • 2019-08-02 18:03:04
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香蕉品种比较!不同种类好处、功效大不同 大蕉可通便+去水肿|食是食非

說到香蕉,不同種類的香蕉有不同的效果。有的可以去浮腫,有的可以放鬆,更有減壓效果!讓營養師告訴你它有什麼作用!

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營養師教你香蕉營養價值

香蕉有很多好處,你知道多少?生和成熟的香蕉是非常不同的。哪一個更好?現在看營養師的評論!

1)香蕉 最減壓!

所有的香蕉都含有維生素B6和鎂,這可以緩解心情和減少壓力。同樣數量的香蕉(Cavendish)比其他香蕉含有更多的維生素B6。一根6英寸長的香蕉約100克,約90千卡。長6吋的香蕉約為100克,約90千卡。香蕉含有維生素B6和鎂,可以緩解情緒,降低壓力。香蕉中維生素B6含量為0.29mg/100g,大香蕉和牛奶植物含量較高。

2)大蕉 有助通便+水腫

印度人通常煮大蕉(Plantains),並用它們來製作香蕉幹。尺寸比一般香蕉大,一條約200g,含有約244千卡。大蕉的澱粉和糖含量比香蕉和牛奶香蕉重,血糖指數也更高,因此不適合糖尿病患者或減肥者。維生素A含量高,能預防夜盲症,幫助上呼吸道粘膜分泌,能增強免疫力。由於它體積大,含有較多的纖維,有助於排便。另外,鉀含量較高,有效去除浮腫!

3)牛奶蕉 最高纖

牛奶蕉(Lady Fingers) 的尺寸較小,一個為約30kg/50g,約為53kcal。事實上,在相同的比較中,纖維含量是三者中最高的。

受便秘困擾的朋友,不妨試試牛奶蕉,有排便作用。

香蕉的迷思

香蕉的迷思

迷思1)誰不能吃香蕉?

1.腎功能不全/腎病患者

因為它們不能去除鉀,過度吸收會導致心律失常,甚至死亡。

2. 糖尿病人士

吃生香蕉會更好,因為血糖會更穩定,但香蕉已經含有大約3茶匙的糖。建議在兩餐和兩餐之間進食。

3. 腸胃易激症人士

熟的香蕉含有更多的果糖和低聚果糖。低聚果糖不能被人體消化吸收。當它們進入腸道並被細菌消化後,會產生大量的氣體,這可能導致胃腸易激患者胃脹和胃痛。

腎功能弱的人不能吃香蕉,因為他們不能排出鉀,吸收太多會使人心律不整。

迷思2)生香蕉 vs 熟香蕉

生香蕉

1. 生香蕉

血糖指數較低,飽腹感時間較長,更適合減肥者。它還含有豐富的果膠和抗性澱粉,有助於益生菌繁殖,產生消化酶,幫助腸道吸收營養,並降低腸癌的風險。

2. 熟香蕉

梅花點是成熟的香蕉的象徵,可以被減肥的人吃,但是澱粉分解成糖,糖更甜,但是卡路里是相似的。此外,具有梅花斑的香蕉具有較強的抗氧化因數、較高的抗氧化和抗癌能力。

迷思3)如何保存香蕉?

香蕉會釋放一種叫做“乙烯“的氣體,具有催熟效應,這會在香蕉皮膚上產生一個小的黑點。可以用指甲或刀輕輕切割鴨肉,使香蕉能釋放出更多的乙烯,變得更加熟悉;或者香蕉和其它生果用橡膠袋包裹,香蕉可以更快速地煮熟,特別是蘋果。但是注意不要把雪櫃放下,否則香蕉皮就變黑了。

 

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