- Janet
- 2020-03-26 16:12:13
- 健康
分享一道港人最鍾意吃的薯仔炆雞翼
蠔油雞翅，土豆和胡蘿蔔，香港的一道菜（薯仔炆雞翼），配上一碗米飯也不錯。
配料： 3-4人，3-4 大蒜，1/2 洋蔥，3-4 小土豆（立方體，不要太小），2 胡蘿蔔（立方體），2-3湯匙 蠔油，水，雞翅，8-10 雞翅，鹽，胡椒，糖，中國料酒，醬油，50分鐘
胡蘿蔔和土豆切成方塊。洋蔥和大蒜也。用調味料準備雞翅。
無激素雞翼
鍋用小火炸一點，直到變成金黃色。放在一邊。
使用相同的煎鍋，轉高火。首先攪拌炒大蒜和洋蔥，放土豆和胡蘿蔔，繼續攪拌炒4-5分鐘。放回雞翅。
加入蠔油，繼續炒一會兒。確保所有成分都沾滿蠔油。將水倒入鍋中（大約一碗水，剛好到達食物的頂部）。煮沸時蓋上蓋子。轉成小火，保持烹飪35-45分鐘。
將其加熱至中火，倒入玉米澱粉水並保持攪拌，直到醬汁變得更濃為止。
下次教大家煮煎雞翼
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