• Gillian
  • 2020-04-15 11:13:51
  • 健康

營養早餐該怎麽吃才算營養呢?專家來告訴你

說起一日三餐,都說“早餐好,中餐飽,晚上吃少”,這是健康飲食的基本規律,幾乎人人都知道。但是,每天早上有多少人吃早餐,一碗豆漿、一根油條、幾個饅頭、一碗重鹽米粉?有多少人為了趕工而在路邊攤隨意擺攤吃飯,邊走邊吃,甚至吃早飯??

事實上,我們聽到這樣的話聽到了這麽多,但沒有人把它當作問題。隨口幾下包子解決,更有的早餐都不吃了,好像還沒有看到對我們沒有任何影響。不過,今天我們要聊的東西這個健康的早餐,我希望大家要注意自己的每日早餐。

營養早餐該怎么吃才算營養呢?專家來告訴你

為什麽一定要吃早餐?

經過一夜的睡眠後,體內幾乎近10個小時沒有補充食物,胃腸道已經幾乎是空的,血液變得粘稠,血糖下降,能量是非常欠缺,因此在上午為身體補充能量的早餐很重要。

身體整天工作需要大量的能量,元氣滿滿的早餐才能使身體保持良好的狀態。為大腦提供支持,如果你不吃早餐,大腦無法補充能量和營養,會導致反應遲鈍,注意力不集中,影響工作或生活等問題。預防膽結石等慢性疾病,如果長時間不吃,胃裏就沒有食物,膽汁在胃裏停留的時間很長,容易得胃病。

早餐為什麽要吃得好

所謂好,是指早餐的內容要豐富,營養要全麵。因為身體經過一夜的進食,各種營養素都有所欠缺,如維生素,蛋白質,膳食纖維,糖類等,而身體需要這些營養素來支撐,恢複狀態。因此,我們說早餐應該是好的,指的是早餐最好包括穀類、蔬菜、蛋白質等營養成分,以充分提高身體的動力。例如,人體的功能,如大腦,需要大量的碳水化合物(糖)來提供能量,所以早餐最好補充一些碳水化合物。

營養早餐

早餐應該怎麽吃才算好

有營養學家建議每天一日三餐,早餐能量攝入量應占通過食物攝取一天總能量的30%左右,所以早餐應該盡量提供身體的全部能源需求,而不僅僅是“填肚”因此,吃早餐的時候要考慮以下幾點:

維生素,礦物質,這些可以從水果和蔬菜中獲得,尤其是時令新鮮水果和綠葉蔬菜補充含有豐富的維生素和礦物質。

優質蛋白質可從雞蛋、牛奶、酸奶和各種瘦肉以及堅果中補充,一些豆製品也可以補充蛋白質,如豆漿。

穀物中的澱粉可以補充碳水化合物,各種主食(如米飯,麵粉等)含有大量的碳水化合物和礦物質,以及一些穀類食物,如燕麥,含有豐富的碳水化合物和纖維素,很健康。

營養早餐

早餐食物應光烹飪為主。

根據食材的不同,並使用正確的烹飪方法可以充分保留食物的營養,而食物的熱量可以最小化。健康的烹飪方法包括:蒸、煮、燉、燉、生食,特別推薦蒸和烹飪。

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