• Janet
  • 2020-03-26 16:12:13
  • 健康
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分享一道港人最鍾意吃的薯仔炆雞翼

蠔油雞翅,土豆和胡蘿蔔,香港的一道菜(薯仔炆雞翼),配上一碗米飯也不錯。

分享一道港人最鍾意吃的薯仔炆雞翼

配料: 3-4人,3-4 大蒜,1/2 洋蔥,3-4 小土豆(立方體,不要太小),2 胡蘿蔔(立方體),2-3湯匙 蠔油,水,雞翅,8-10 雞翅,鹽,胡椒,糖,中國料酒,醬油,50分鐘

胡蘿蔔和土豆切成方塊。洋蔥和大蒜也。用調味料準備雞翅。

鍋用小火炸一點,直到變成金黃色。放在一邊。

使用相同的煎鍋,轉高火。首先攪拌炒大蒜和洋蔥,放土豆和胡蘿蔔,繼續攪拌炒4-5分鐘。放回雞翅。

加入蠔油,繼續炒一會兒。確保所有成分都沾滿蠔油。將水倒入鍋中(大約一碗水,剛好到達食物的頂部)。煮沸時蓋上蓋子。轉成小火,保持烹飪35-45分鐘。

將其加熱至中火,倒入玉米澱粉水並保持攪拌,直到醬汁變得更濃為止。

 下次教大家煮煎雞翼

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