Wanda
2019-08-18 11:54:01
健康

常用的滋補肝腎又養血的食物之枸杞

　　養生粥中的枸杞是藥用和食用的補品之一，枸杞是茄科的一種多分枝灌木。植株高0.5～1米，栽培時可達兩米以上，枸杞最早被記載在神農藥中，它的整個身體都是珍寶。李時珍在《本草綱目》中只記載了枸杞的名稱，並沒有說明指的是枸杞的根還是指枸杞的果實。枸杞其實是寶物，用法不同。枸杞苗葉味苦甘而氣涼，根味甘淡氣寒，子味甘氣平。枸杞苗葉味苦，甘而氣量，更味甘淡，且含子味甘氣。經過李時珍的闡發、區別，使全身是寶的枸杞，越發受到世人的重視。

　　早晚備用，隔夜百沸湯下，入藥應該采無刺味甜者，其有刺者服之無益。這個根、葉、花、果“全枸杞”制成的“地仙丹”，雖配制很不方便，但說明了一棵植物的不同部位，其作用是不相同的。《本草經疏》認為枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食之唯益精明，目之上品。昔人多謂其能生精益氣，除陰虛內熱，明目蓋熱，退則陰生陰，生則精血自漲，肝開竅於目。枸杞雖為益陰除熱之上藥，若病脾胃薄弱，時時泄瀉者勿入，須先治其脾胃，俟泄瀉已止，乃可用之。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶。現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用。

　　此外，枸杞還可用於園林作綠籬栽植樹樁盆栽以及用作水土保持的灌木等。溫馨提示：枸杞子是常用的營養滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效。枸杞中的維生素C含量比橙子高， -胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。作為藥物和食物的補品，有很多方法可以吃它。它可以全年服用。在夏天，可以和菊花金銀花的香味浸泡在一起。它特別適合眼睛過度的上班族!在冬天，它適合煮粥。它可以與各種粥產品混合。冬季是非常適合和燉羊肉一起食用。所以說枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶泡酒燉湯，經常飲用便可強身健體。枸杞的葉花根也是上等的美食補品，枸杞子是扶正固本生精補髓，滋陰補腎，益氣安神，強身健體，延緩衰老之良藥，對於多種慢性病都有很強的改善作用。

　　作為滋補強壯劑治療腎虛各症及肝腎疾病療效甚佳，但是任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。如果你有感冒和發燒的症狀，那些脾虛引起的潮濕和腹瀉的人不應該服用它。本草認為枸杞與熟的地黃結合作用更好。